麻麻上菜~台式臭豆腐

沒有用油炸,只是在表皮刷薄薄的油,氣炸鍋的傑作,卻比油炸鍋更能把大豆香氣逼出來!!

平時港式吃多了,來個台式口味,~淋上自製醬油和蒜泥等,比市售更乾淨與健康哟~~~

臭豆腐仍一貫用北海道北寄貝殼粉把不好的殘留物泡出來,用流動清水沖洗15分鐘

這時若搭配一碗熱騰騰蚵仔麵線就更好囉