麻麻上菜~油豆腐滷筍絲

第一次作這味，筍絲用貝殼粉將色素和添加劑浸出，後用開水重複沖洗，目的是想去除鹹味。我粉白痴，竟然還添加不少醬油下去熬煮，真是鹹始我了。

沒有五花肉下去墩煮，加燙過血水的豬大骨進去，不油膩，好像少了一勁兒。

並用中藥滷包下去一起煮，不知道這樣對嗎？

請教大大，該如何煮這道菜！感恩蛤~